小雞翅怎樣燉好吃竅門
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燉小雞翅的竅門有:
1. 先將小雞翅清洗乾淨,可以用鹽水浸泡一下去腥味。
2. 在鍋中加入少許油,放入葱薑蒜爆香。
3. 將小雞翅放入鍋中煎至兩面金黃。
4. 加入適量的料酒或米醋去腥。
5. 加入適量的生抽、老抽、白糖、鹽、胡椒粉等調味料,再加入足夠的清水。
6. 大火煮沸後,轉小火慢燉40分鐘至小雞翅變得入味酥軟。
7. 最後可以加入一些蔬菜和香料提香,再稍微煮一會即可。
這樣燉出來的小雞翅肉質鮮嫩香滑,味道鮮美可口。
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