寧波有什麼特色菜 寧波有哪些特色菜

1、寧波湯圓。寧波湯圓是浙江寧波的一道傳統小吃，也叫豬油芝麻湯圓，該湯圓色白如玉，皮薄餡多，會吃的人還會在柔滑細膩的湯圓上，點綴上一些桂花蜜，咬上一口，湯圓餡甜不膩口，皮糯不粘牙。

2、寧波三臭。寧波三臭是浙江寧波的傳統名菜，主要指的就是臭冬瓜、臭菜心、臭莧菜梗，臭冬瓜除了吃起來有股臭味，其實還有種冬瓜本身的清香。

3、紅膏熗蟹。紅膏熗蟹是浙江寧波的一道風味美食，切開的每一塊蟹肉上都有果凍般晶瑩的紅膏，看着紅膏像瑪瑙，蟹肉像白玉，採用以鹹提鮮的方法，使做出來的嗆蟹鹹鮮二合一，鮮嫩可口，細膩順滑，如冰淇淋般入口即化，吃着過癮。

4、倉橋面結。倉橋面結是浙江寧波的一大風味麪食，大部分寧波人都吃過，每個千張中包裹着肥美的肉餡，當你咬下去，鮮香軟嫩有嚼勁，香味溢滿整個口腔，湯汁不油膩，吃着富有層次感。

5、冰糖甲魚。冰糖甲魚是浙江寧波的一道名餚，也叫“獨佔鰲頭”，是寧波十大名菜之一，這道菜主要是把甲魚和冰糖一起燉，燉煮好的甲魚色澤黃亮，入口甜，收味鹹，鮮美肥腴，是道很不錯的滋補品。