苦麥菜該怎麼炒才好吃 苦麥菜的做法

1、食材：苦麥菜，蒜，鹽，花椒麪，雞精。

2、將摘好的苦麥菜洗淨焯水，撈出後輕輕的攥幹水分，切成5cm長的段備用。

3、蒜去皮後拍一下，切成蒜末備用。

4、鍋中放油，待油九成熱時下入苦麥菜並快速爆炒，同時加入花椒麪、鹽，翻炒均勻。

5、略微翻炒後加入蒜末，翻炒出蒜香後，關火加入雞精即可。