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公甲魚貴還是母甲魚貴 甲魚公母哪種貴

公甲魚貴還是母甲魚貴 甲魚公母哪種貴

公甲魚貴還是母甲魚貴 甲魚公母哪種貴

1、公甲魚味美質優,可食部分多。所以公甲魚會比母甲魚更貴。區分甲魚公母可以看尾巴,公的尾長,尾部伸出甲背外;母的尾短,不露於甲外。

2、將甲魚背朝下置於案板上,此時甲魚因不能爬行必將伸出頭及四肢奮力掙扎,此時,左手住其腹部右手拿好刀,對準其頸部砍下。

3、將甲魚背朝下放在案板上使其不能爬行,把筷子放到魚嘴邊讓其咬牢拖出,將頭部斬下。然後將甲魚放進70度左右的水中進行浸泡,除去黏液,刮淨裙邊上的黑色和老皮,然後剖開腹殼取出內臟,清洗備用。

標籤: 甲魚 公母
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