如何殺甲魚 殺甲魚方法

1、把甲魚的頭頂在盆沿。

2、像平常殺魚一樣從尾端剪入。

3、沿中線開膛破肚。

4、剪到脖子根處橫斷一下頸部骨椎。

5、甲魚不再動彈可放心剖剪脖子和頭。

6、胸部橫切十字型刀口。

7、去除內臟和油脂等內容物。

8、用少量開水沖泡下。

9、撕去外殼最表層的黑皮污膜。

10、抓把鹽整體搓洗下後冷水衝漂清爽。

11、處理完工。