怎樣又簡單又好吃的做辣條

【功效】辣條作為一種零食，具有辛辣開胃的特點，能夠增加食慾。它還含有辣椒和調味料，可以促進血液循環，增強新陳代謝，有助於身體健康。

【材料】
1. 麪粉：500克
2. 辣椒麪：適量
3. 花椒粉：適量
4. 姜粉：適量
5. 鹽：適量
6. 雞精：適量
7. 温水：適量
8. 食用油：適量

【做法步驟】
1. 將麪粉放入容器中，加入適量的鹽，雞精和姜粉，攪拌均勻。
2. 慢慢加入温水，邊加邊攪拌，直到麪糰變得柔軟且不粘手。
3. 將麪糰蓋上濕布，靜置30分鐘讓其發酵。
4. 取出發酵好的麪糰，將它分成小塊，用擀麪杖將每一塊麪團擀成薄片。
5. 將擀好的面片切成細長條狀，然後將它們放入沸水中煮約2分鐘，撈出備用。
6. 將煮熟的辣條放在清水中漂洗，去掉表面的黏性。
7. 將漂洗乾淨的辣條放入瀝乾水分，然後放入乾淨的容器中。
8. 在辣條上均勻撒上適量的辣椒麪和花椒粉，輕輕拍打使其附着在辣條上。
9. 取一鍋熱油，將辣條放入油中炸制，直到香脆金黃。
10. 撈出辣條，放在紙巾上吸去多餘的油份。

【注意事項】
1. 切記辣椒粉和花椒粉的用量要適中，過多會影響口感。
2. 炸制辣條時，要掌握好油温，過高會使辣條變硬，過低則會影響口感。
3. 在煮辣條時，注意火候，時間過長會導致辣條變得無顏色，時間過短則會使辣條變得過硬。

這是一道製作簡單又美味的辣條的做法。你可以根據個人口味的喜好，適量調整辣椒粉和花椒粉的用量。享受這道辣條的美味吧！