甘泉豆腐乾怎麼涼拌

涼拌甘泉豆腐乾

材料：

甘泉豆腐乾 1 塊

小黃瓜 1 根

胡蘿蔔 1 根

葱花 適量

生薑 適量

醋 適量

生抽 適量

白糖 適量

鹽 適量

芝麻醬 適量

香油 適量

水 適量

做法：

1.準備食材：將甘泉豆腐乾切成小塊，小黃瓜和胡蘿蔔切成小丁，生薑切成絲。

2.將豆腐塊放入鍋中，切成小方塊，加入加水煮至開鍋，煮兩分鐘後撈出、瀝乾水分。

3.將葱花、生薑放入碗中，加入醋、生抽、白糖、鹽、芝麻醬和香油，攪拌均勻。

4.將小黃瓜和胡蘿蔔丁放入碗中，加入葱花薑絲調料，攪拌均勻，醃製十分鐘。

5.將醃製好的蔬菜放入豆腐塊中，攪拌均勻即可。

貼士：

1. 將豆腐泡在涼水中，可以去除豆腐表面的腥味。

2. 建議使用立體鍋來煮豆腐，這樣可以讓豆腐更加入味。