功夫茶葉怎麼看年份的好壞 功夫茶葉如何看年份的好壞

1、看幹茶的顏色。一般來説，幹茶的顏色越深代表年份越老。因為茶的轉化是發酵和氧化的過程，在這個過程中顏色都會慢慢地由鮮嫩變深。時間越久幹茶表面的微生物活動過的痕跡會越明顯，上年份的茶會起“白霜”，這些都是時光的沉澱。

2、觀湯色。湯色也是一個重要的判斷標準。新茶清澈，但是有的會比較渾濁，但是老茶的茶湯是通透發亮的。老茶的茶湯不會很濃稠，有一定的年份，老到一定程度的話，它的湯色會越來越淺。也越來越通透。

3、嗅香氣。老茶的香氣肯定跟新茶差很多。老茶有其獨特的陳香，香氣是最騙不了人的，有沒有年份，一聞便知！很多以次充好的老茶，會在幹茶和茶湯顏色上做文章，但是香氣卻很難作假。所以，買老茶的時候一定有聞一聞它的香氣，看看是否有獨屬於老茶的“陳味”。