自制牛筋面簡單做法 自制牛筋面如何簡單做

1、和麪。上好的麪粉加水和成較硬的麪糰,不加任何添加劑.醒,放入機器壓製。自熟成條狀。

2、發泡。將生產好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止。放入漏筐空盡多餘水分。

3、調製。將辣椒油，醋，芝麻醬。黃瓜，鹽水，雞精放入容器攪拌勻，即可食用。口感鮮辣可口。

4、牛筋面的做法和麪加一點油，發酵粉，和好後放入冰箱一段時間，拿出來揉好，放在清水裏洗三遍，找一個大的平底盤，到入洗出的面水，薄薄一層，和洗剩的麪筋一起放在蒸鍋裏蒸熟，切條就行了，麪筋切小塊。