雞一般燉多久 雞一般燉多長時間才熟

1、雞一般燉一個小時左右，不過具體要多長時間還是要看雞的種類還有做法的。

2、如果是農場飼養的肉食雞，一般半個小時就能熟了;但是農家放養的土雞就不行了，這種土雞的肉質比較老，要燉上1-1.5個小時才能入味。

3、另外想要燉好雞肉，最好在烹飪之前把雞肉先放到冷水裏面焯一下，記得放上生薑片一起煮，這樣可以去除異味和多餘的油脂。焯好後放到淘米水裏浸泡十幾分鍾，這樣既可以去除雞肉的腥味，也可以讓雞肉的口感更加鮮嫩。