蛋一般燉多久會熟 雞蛋一般燉多長時間最佳
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1、一般燉蛋時間控制在10分鐘左右中火為好。
2、時間過長不但口感會差,蛋白質凝固,不利於消化。而時間過短的話,則可能沒有熟透,沒有完全殺死其中的細菌和寄生蟲。其次加水量是關鍵,一般建議蛋液與水的比例為1:1.8-1:2.2,加水越多則口感越水嫩。
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1、一般燉蛋時間控制在10分鐘左右中火為好。
2、時間過長不但口感會差,蛋白質凝固,不利於消化。而時間過短的話,則可能沒有熟透,沒有完全殺死其中的細菌和寄生蟲。其次加水量是關鍵,一般建議蛋液與水的比例為1:1.8-1:2.2,加水越多則口感越水嫩。