宜賓菜的口味特點是什麼 宜賓菜的口味特點介紹

1、宜賓菜的口味特點是脆、甜、嫩、味美。

2、宜賓菜的菜品豐富，包括沙河板鴨、橫江眉毛酥、臘味蒸滑雞、泥溪芝麻香糕、砂火鍋、紅橋豬兒粑等，砂火鍋製作的食材豐富，包括雞肉、豬蹄、炸酥肉、肉丸子、筍片、海蔘等。臘味蒸滑雞製作的主要材料為臘腸、臘肉、幹腸、雞肉、香菇，輔料包括食用鹽、大蒜等。