新鮮草魚如何冷凍保存 新鮮草魚冷凍保存的方法介紹

1、從市場上買回的草魚，可自己採取開背清洗法處理，從魚的尾部開始刮魚鱗，洗淨。從魚的尾部開背，將魚的頭劈開。用手清理內臟，再颳去魚腹內的黑膜，沖洗乾淨。再將兩邊的鰓絲切除，洗淨即可。

2、刮除魚鱗，去除魚鰓、內臟，清洗乾淨，然後按照烹飪需要，分割成魚頭、魚身和魚尾等部分，用廚房紙抹乾表面水分，分別裝入保鮮袋，再放入冰箱冷凍保存，可保持一兩個月不變質。

3、冷凍保存後要食用時，從冰箱取出後在室温下自然解凍為佳。