新鮮豆角如何冷凍保存方法 新鮮豆角的冷凍保存方法介紹

1、儲存豆角最好選擇煮熟冷凍的方法，如果是直接生凍，解凍之後豆角就會變軟爛，豆角的顏色也會出現變化。

2、如果把生豆角冷凍之後，再煮熟或者炒熟，就會出現沒有完全煮熟的現象。如果豆角沒有熟透，裏面會出現植物凝集素和酵素，這些物質進入人體會刺激胃腸道，產生不適的情況。

3、豆角煮熟或焯水之後放入冰箱裏面冷凍保存，這樣不但可以保持豆角的美味和色澤，還可以避免食物中毒，延長豆角的保存時間，避免豆角出現變質。

4、焯水不但可以維持豆角的色澤，而且不會影響豆角的爽脆口感，冷凍再解凍也不會對豆角的口感產生很大的改變。