牛肉怎麼弄 如何做牛肉好吃

1、食材：牛肉300g、胡椒粉15g、蠔油15g、大蒜15g、紅椒15g、生薑15g、大葱15g。

2、配菜切好備用，姜切成小塊備用，大蒜切片備用，紅椒切成片，大葱斜刀切成小段，碗中加入蒸魚豉油。

3、碗中加入調料，加入適量料酒，加入適量少許食用鹽，加入少許胡椒粉，最後加入適量的幹澱粉攪拌均勻備用。

4、鍋中炒牛肉。鍋中加入適量的油，油熱之後加入準備好的牛肉，開中小火將牛肉炒散，炒散後倒出備用，鍋中再加入少許的底油。

5、放入配菜，油燒熱之後將切好的姜蒜紅椒片下鍋，開中火將料頭爆香，爆香之後加入蠔油，將牛肉倒入鍋中，最後倒入葱段翻炒均勻後加入料汁炒熟就可以出鍋了。