嫩牛肉怎麼做好吃 嫩牛肉如何做好吃

1、材料：鮮牛肉適量、土豆適量、洋葱適量、生薑適量、食鹽適量、糖適量、老抽適量、啤酒適量、八角適量、葱適量、蒜適量。

2、將牛肉切塊，生薑和葱切塊，在鍋中放入涼水並一起放入牛肉和葱姜，開火水煮開以後去掉浮末就能撈出牛肉了，做出牛肉口感才不柴。

3、在鍋中放入油，加入生薑、大蒜、辣椒洋葱炒熟再放入牛肉一起翻炒，加老抽調味，五分鐘後加入清水沒過牛肉，燉煮七八十分鐘。

4、牛肉快煮好時將啤酒倒入鍋中，蓋上蓋子繼續燉煮，保證牛肉又軟又熟爛，煮好以後加入土豆和食鹽調味，放少許糖以後繼續煮二十分鐘收汁即可。