白果新鮮如何保存 新鮮白果怎樣保存

1、白果的塑料袋貯藏法。將白果的種核裝入塑料袋，紮緊袋口，單平放在陰涼的室內，每10～15天鬆開袋口換氣1次，並檢查剔除變質顆粒。此法貯藏期可達70～90天。

2、白果的濕砂貯藏法。選擇陰涼的倉庫，在地面鋪上一層10釐米的無泥質濕砂，濕度以手捏成團，鬆手即散為標準，在濕砂上鋪8～10 釐米白果，再鋪上5釐米濕砂，如此鋪設多層，但總高度不超過60釐米。貯藏期間要保持濕度，貯藏期過分乾燥，白果的種核容易發僵，既不好食用，也不適宜作留種之用。此法貯期可達120～150天，可作留種貯藏。

3、白果的清水貯藏法。將白果浸入清水缸或清水池中，每3～5 天換水1 次，貯藏期亦可達120～150 天。

4、白果的低温貯藏法。用冷庫或冰箱在1～3℃， 85%～90%的相對濕度低温貯藏，可貯藏1年以上。白果貯藏期間，有時中種皮上發生黑綠色黴層，呈糊狀或半糊狀。這是由於容器不潔，種核含水量過大，環境温度過高，且通風不良等因素引起的白果種核黴爛病。如適時採收和在白果的種核貯藏時用500～600倍“多菌靈”對白果的種核及容器等進行滅菌處理，就可避免種核黴爛病。