怎樣燉冬瓜排骨湯

燉冬瓜排骨湯是一道美味營養豐富的家常菜，下面是製作的步驟：

材料：
- 冬瓜：500克
- 排骨：300克
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量

1. 冬瓜去皮、籽，切成小塊；
2. 排骨洗淨，焯水後撈出備用；
3. 熱鍋涼油，加入適量的薑片、葱段爆香；
4. 放入排骨煸炒至變色，加入適量的料酒炒勻；
5. 加入清水，待水滾後撇去浮沫，轉小火燉煮1小時；
6. 加入冬瓜塊，繼續燉煮20分鐘至冬瓜軟爛；
7. 最後加入適量的鹽和雞精調味，即可關火。

這樣一道鮮美可口的冬瓜排骨湯就做好啦，可以根據個人口味加入適量的胡椒粉或葱花提升風味。Enjoy!