煮幹蕨菜的正確方法 幹蕨菜如何煮

1、材料：幹蕨菜400g，排骨300g，油30g，姜20g，鹽20g，料酒 15g。

2、幹蕨菜提前用水泡發。

3、排骨也事先用油，鹽，姜，蒜，料酒，糖醃一下。

4、熱油鍋，下排骨煎香兩面,然後加入適量的水煮開。

5、煮至成排骨湯，約15分鐘以上,加入蕨菜乾一起再煮約15分鐘。