蕨菜怎麼煮好吃 煮蕨菜的做法

1、材料：蕨菜500克、清水1000克。

2、新鮮的蕨菜用清水反覆沖洗幾遍，洗去浮土和表面的絨毛。

3、在滾水中燙2～3分鐘，

4、煮至蕨菜用手捏捏，感覺軟軟的就行。

5、再放冷水中浸泡時間長一點，浸泡半天，一天更好，澀味就幾乎沒有了。

6、浸泡好的蕨菜清炒，涼拌均可。