小米椒怎麼保存新鮮 小米椒如何保存更加新鮮呢

1、首先到市場上，去購買一些新鮮的小米椒，在買小米椒的時候，一定要選擇完好無損的，不要選擇那些壞掉的。

2、買回來的小米椒，我們要用剪刀把它的辣椒蒂給剪掉，這樣辣椒在保存的過程中，才不會營養流失。

3、在修剪小米椒的時候，如果發現有壞掉的，一定要及時剪出來。還有一定不能把辣椒的頂蓋，給它完全剪掉，否則辣椒在保存的過程中，也會很容易變質。

4、修剪好的辣椒，我們要往裏面加入一些放涼後的熟油，並用手抓拌均勻，讓辣椒表面均勻裹上一層熟油。

5、往辣椒表面裹上一層食用油，能讓辣椒在保存的過程中，與空氣隔絕，就不會出現腐爛、發黑、發黴等現象。

6、接下來，我們要準備幾個礦泉水瓶，平時家裏喝水的瓶子即可，然後把瓶子清洗乾淨，並晾乾裏面水分。

7、保存辣椒所採用的瓶子，一定要確保其沒有任何生水，這樣辣椒在保存的過程中，才不會受到影響而變質。

8、把準備好的小米辣，將它一個個地塞入礦泉水瓶裏面，並蓋上蓋子，讓其處於密封的環境下。

9、礦泉水瓶它的密封性是非常好的，比保鮮袋、保鮮膜的密封性都還好，用它來保存辣椒的話，就再合適不過了。

10、最後我們要把辣椒放到冰箱中，再用2-6度的低温，去對接進行保存的話，就可以讓辣椒保存半年，也不會變壞。