新鮮玉米怎麼保存多久 新鮮玉米如何保存

1、鹽水浸泡方法。先將新鮮玉米用鹽水煮沸5分鐘後撈起。再用煮沸的鹽開水方晾後浸泡玉米，用缸罐浸泡，缸罐口用雙層塑料薄膜捆綁口。這樣的玉米能存放20～30天，食用時用清水浸漂3～5個小時。雖然失去了原先的新鮮味，但保存效果還是比較好的。另外，鹽水濃度越大，保存時間越長。

2、利用抽真空方法。使空氣中的氧氣與玉米隔離開，避免空氣中的病菌細菌和氧氣與玉米接觸，讓玉米在真容環境中貯存。這樣用真空袋貯存的玉米，一般可以保存30～50天。空氣越抽得乾淨，保存時間越長。

3、速凍保藏方法。速凍是將鮮食玉米在-25℃條件下快速凍結，包裝後冷藏在-18℃的條件下，這種方法可保質半年，是延長鮮食玉米供應期最有效的方法。