雞爪怎麼炒才不腥 炒雞爪做法
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1、材料:油,鹽,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,白糖,青椒,雞爪。
2、將雞爪剪去指甲,洗淨,剁成小塊,用料酒,鹽醃製,青椒切塊;
3、鍋中放油,加入蒜和姜用小火爆香後加入雞爪翻炒至雞爪變色;
4、加入生抽,老抽和適量的鹽,糖,料酒和少量的水大火煮開後,轉小火煮二十分鐘後,轉大火收汁;
5、最後加入青椒翻炒至出香味即可。
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