怎麼做脆腸 脆腸的做法
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1、用料:豬肉500克、腸衣1根、鹽1.5茶匙、白糖2茶匙、醬油1湯匙、黑胡椒2茶匙、雞精1湯匙、五香粉1湯匙、料酒1湯匙。
2、將豬肉剁碎。
4、將肉泥通過漏斗塞進腸衣內,用針在腸衣上扎孔,方便排出腸衣內空氣。
5、鍋內放清水煮至温度大概70攝氏度的時候放入小香腸。繼續煮至水接近沸騰,火力調至小火,保持水面不沸騰的狀態20分鐘,小香腸既可以煮熟。
6、稍稍晾涼後就可以煎來吃。
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脆腸
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