老式裂紋桃酥的做法 在家就可以操作了

1、將核桃仁放入烤箱180度，烤箱上層烤7~8分鐘取出晾涼。

2、將核桃仁放入保鮮袋用擀麪杖砸成小碎塊。

3、將植物油倒入盆中。放入雞蛋攪散，不要攪拌。放入白糖，混合均勻。

4、篩入麪粉，放入小蘇打，用刮刀或者鏟子翻拌，不要攪拌，大概混合一下。

5、放入核桃碎，用手抓捏成團即可，不要使勁的揉麪。

6、取25~30克的小麪糰，在掌心揉圓，然後放到芝麻上將一面沾上一層芝麻。

7、將小球芝麻朝上放到烤盤裏，重複上面的動作將烤盤擺滿，小球之間要留有大一點的空隙。

8、將小球都輕輕壓扁成餅，讓餅的四周有自然的開裂。

9、烤箱預熱200度，中上層烤15分鐘，烤箱不同温度也不同，如果你的烤箱温度高180度就可以。

10、要注意觀察，桃酥上色稍微深一點點就可以了。烤好後取出晾涼放入盒中密封保存。