怎麼燉大骨頭好吃不膩 好吃不膩的清燉大骨頭
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1、主料:大骨頭2根,葱1根,姜1塊,鹽1勺,醋1匙,料酒2勺。
2、大棒骨剁成兩段(可以讓賣肉的剁好)用清水洗淨.
3、料酒,薑片,葱段備用。
4、大棒骨冷水入鍋焯去血末,用冷水反覆沖洗乾淨雜質。
5、鍋中加入冷水和大骨頭加入葱段,薑片大火燒開。
6、淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮末,直至撇乾淨,轉小火燉煮兩個小時。
7、喝的時候加鹽,熬好的骨頭湯可以加入自己喜歡的青菜同食更佳營養,煮麪條做菜品均可,剩下的留做高湯放入密封的容器中冷凍,用的時候取出。
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