豬心怎樣做才好吃涼拌 涼拌豬心的烹飪方法
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1、材料:豬心1個、姜2片、葱2根、香菜少許 藥材:天麻30克、酸棗仁10克、柏子仁10克、當歸5克。調味料:料酒少許、鹽少許、香油1大匙。
2、鍋內加水適量,再加入豬心、姜、葱、鹽、料酒、藥材,燉煮1小時。
3、連同湯汁放冷後取出豬心,切成薄片,再將燉煮過的藥汁及香油淋上即可,食用時可搭配香菜。
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