鹹草雞怎麼燒好吃又簡單

【鹹草雞的功效】
鹹草雞是一道美味又營養的家常菜，富含蛋白質和多種維生素，有助於提高免疫力，促進肌肉生長和修復。此外，鹹草雞還具有消暑降火、益氣養血的功效。

【鹹草雞的材料】
- 新鮮雞肉500克
- 鹹草200克
- 薑片3片
- 料酒2勺
- 鹽適量
- 清水適量

【鹹草雞的做法步驟】
1. 將鹹草用清水洗淨，然後放入鍋中煮開。煮沸後，將鹹草取出，瀝乾水分備用。
2. 將雞肉洗淨後切塊，放入鍋中。加入料酒和薑片，倒入足夠的清水，淹沒雞肉。
3. 將鍋燒開後，改小火燉煮20分鐘，使雞肉入味。
4. 把事先煮過的鹹草放入鍋中繼續燉煮15分鐘。期間要時不時翻動雞肉，以免煮糊。
5. 燉煮結束後，加入適量的鹽調味，煮開後即可關火。

【鹹草雞的注意事項】
- 在燉煮的過程中，要時不時翻動雞肉，以免煮糊。
- 煮雞肉時，可以根據個人口味添加適量的調味料，如胡椒粉、花椒等，增添風味。
- 如果雞肉煮熟後還有血水，可以將雞肉撈出後，用滾水焯水去除血水。

鹹草雞是一道簡單易製作的菜品，製作過程中要注意火候掌握和適量調料的使用，以免影響口感。享用這道美味的鹹草雞時，不僅能滿足口腹之慾，還能獲得豐富的營養和滋養身體的功效。希望你能嘗試一下，享受美食的樂趣！