日式素雞怎麼燒好吃又簡單

功效：日式素雞是一道富含植物蛋白質的素食菜品，適合素食者和追求健康飲食的人羣。它不僅可提供營養均衡的蛋白質，還有助於增強免疫力和改善消化系統功能。

材料：
- 大豆塊（也可以使用豆腐）：300克
- 油：適量
- 薑末：適量
- 蒜末：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 糖：適量
- 鮮榨橙汁：適量

做法步驟：
1. 將大豆塊用清水浸泡數小時，然後將其放入鍋中，加入足夠的清水煮沸。煮沸後，繼續煮15分鐘，直至豆塊變軟。
2. 撈出豆塊，將其用廚房紙巾或乾淨的毛巾包裹，輕輕擦乾水分。
3. 在熱鍋中倒入適量的油，加入薑末和蒜末炒香。
4. 將擦乾水分的豆塊放入鍋中，煎至兩面金黃。
5. 加入適量的鹽、料酒、醬油和糖，均勻翻煮。
6. 慢慢加入適量的鮮榨橙汁，煮至湯汁濃稠並均勻附着在豆塊上。
7. 煮好後，將素雞盛入盤中即可。

注意事項：
1. 如果使用豆腐代替大豆塊，可以提前將豆腐放入冰箱並冷藏一晚，這樣可以幫助豆腐更好地保持形狀。
2. 翻煮過程中要注意火候，以免煎糊素雞表面。
3. 可根據個人口味調整鹽、糖和醬油的使用量，以達到理想的味道。

這是一道簡單又美味的日式素雞的做法。希望大家可以嘗試製作，並享受它所提供的健康與營養。