雞怎樣紅燒好吃又簡單 簡單紅燒雞的做法

1、食材：雞半隻或一隻，蘑菇適量，八角一個，花椒適量，鹽適量，味精適量，老薑一塊。

2、將雞剁成均等大小的雞塊，在開水裏面過一道水，撈起來；蘑菇洗淨，切成均等大小的塊，將油導入鍋中，燒熱，放入適量花椒。

3、再放入雞塊，翻炒，翻炒一會再放入老抽上色，等到七分熟的時候放入水，將老薑用刀背拍幾下，放入鍋中，再放入一個八角，最後放入蘑菇。

4、放入鹽，過個15分鐘後，放入味精，最後起鍋。