青筍熟了怎麼處理才能吃

青筍熟了之後，可以採取以下處理方法才能吃：

1. 剝殼：將青筍的外層硬殼剝去，露出嫩嫩的筍身。

2. 去筋：將筍身切斷後，用刀背或手指輕輕按壓筍身，將筋取出，使筍身更加柔嫩。

3. 切片或切段：根據自己的需要，將筍身切成薄片或段塊。

4. 烹飪方法：可以選擇炒、煮、蒸等方式進行烹飪。例如，可以用青筍片炒肉絲、或者用青筍段燉湯等。

5. 調味：在烹飪過程中，可以根據個人喜好添加適量的鹽、醬油、蒜蓉等調味料，提升青筍的口味。

需要注意的是，青筍在煮熟後易變硬，所以烹飪時間不宜過長，以保持筍身的柔嫩口感。此外，在食用前要確保熟透，不可食用未煮熟的青筍，以免引起不適。