燉雞和排骨湯一起燉怎樣燉

要一起燉燉雞和排骨湯，需要準備以下材料：
1. 雞肉塊或雞腿：500克
2. 排骨：500克
3. 薑片：3-4片
4. 大葱：1根，切段
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量
7. 黑胡椒粉：適量
8. 清水：適量

步驟：
1. 先將雞肉塊或雞腿與排骨分別洗淨，剁成適當大小的塊狀。將雞肉塊或雞腿塊用開水燙煮一下，去血水，瀝乾備用。
2. 然後把煮熟的雞塊和排骨一起倒入燉盅中，加入足夠的清水，水量以蓋過雞塊和排骨為準。
3. 加入薑片和葱段，撒入適量的鹽和黑胡椒粉，再加入適量的料酒提味。
4. 蓋上燉盅蓋，放入蒸鍋中，用大火蒸2-3小時，直到雞肉和排骨煮爛爛爛，湯汁變濃稠即可。

燉雞和排骨湯一起燉可以使得湯汁更加鮮美，雞肉和排骨的營養也能充分溶入湯中。配以適量的薑片、葱段和調料，可以增加湯的香味和口感。燉制的時間越長，湯汁越濃郁，味道越好。當湯汁濃稠時，即可食用，可以根據個人口味再適量添加調味品。