雞和排骨一起燉放點什麼才不會上火 雞和排骨不會上火的燉法

1、雞和排骨一起燉放點蘿蔔，白蘿蔔是寒涼的，所以不會上火。

2、雞半隻、排骨200g、姜2片、葱1根、白蘿蔔1個。

3、雞半隻和排骨分別斬塊，放入水中，浸泡出血水。

4、將雞塊和排骨浸出血水後再次洗淨，炒菜鍋置於煤氣爐上，將雞塊和排骨汆水。

5、汆水後的雞塊和排骨放入琺琅鍋。白蘿蔔切成大塊的，加入一點料酒，再放入適量的生薑片和香葱，放入足量的水，燒開後轉小火大約1個小時左右。

6、加入白蘿蔔，再等20分鐘，加入適量鹽調味，即可關火上桌了。