怎樣燉青蛙才能好吃

燉青蛙可以保持肉質鮮嫩和味道鮮美。以下是一種燉青蛙的簡單方法：

材料：
- 青蛙肉 500克
- 薑片 4片
- 大葱 1根
- 料酒 2湯匙
- 鹽 適量
- 生抽 1湯匙
- 白胡椒粉 適量
- 清水 適量
- 葱花 適量
- 薑末 適量

步驟：
1. 青蛙肉清洗乾淨，切塊備用。
2. 熱鍋冷油，放入薑片和大葱煸炒出香味。
3. 將青蛙肉倒入鍋中，煸炒至變色。
4. 加入料酒，生抽，鹽和白胡椒粉，翻炒均勻。
5. 加入足夠的清水，水面蓋過青蛙肉，大火煮開後轉小火燉煮30分鐘至肉變軟。
6. 燉煮過程中，根據口味可以適量加入調味料調味。
7. 燉煮完成後，撒上葱花和薑末即可。

燉青蛙的關鍵在於燉的時間和火候，要保持肉質鮮嫩不柴，可以根據個人口味調整調料的使用量。希望你嘗試後能做出一道美味的燉青蛙！