怎麼長期保存小竹筍乾 保存小竹筍乾的方法

1、將竹筍曬乾之後，放入真空包裝中，徹底與空氣隔絕才能夠做到不變質。如果沒有這種條件的話，也可以將幹筍乾曬乾之後放在陰涼的地方或者是冰箱中冷藏，只是這樣保存的時間不會很長。

2、竹筍是毛竹、紫竹、方竹、斑竹、水竹等的嫩莖。現代研究表明，竹筍含有蛋白質、脂肪、穀氨酸、澱粉、胡蘿蔔素、維生素C、纖維素、維生素B、賴氨酸、維生素E、天冬氨酸等成分，還含有鈣、磷、鐵等微量元素。