如何煎雞排好吃又簡單

功效：雞排是一道富含蛋白質的美味佳餚，有助於增強肌肉的發育和修復，並且能提供豐富的能量。

材料：
- 雞胸肉 2塊
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
- 雞精粉 適量
- 麪包糠 適量
- 雞蛋 1只
- 植物油 適量

做法步驟：
1. 將雞胸肉切成薄片，然後用刀背輕輕拍打，使其變得細嫩。
2. 在雞胸肉兩面撒上適量的鹽、黑胡椒粉和雞精粉，均勻塗抹並醃製片刻，這樣能讓雞肉更加入味。
3. 準備兩個碗，一個放入打散的雞蛋，另一個放入麪包糠。
4. 將醃製好的雞胸肉均勻地裹上雞蛋液，然後放入麪包糠中翻滾，確保雞肉表面均勻地覆蓋上一層面包糠。
5. 取一平底鍋，倒入適量的植物油，加熱至油温約180℃。
6. 將裹好麪包糠的雞胸肉放入鍋中，小心翻轉，煎至兩面金黃色。
7. 煎好的雞排撈出，瀝乾多餘的油份。

注意事項：
- 切割雞肉時，要注意刀的角度，儘可能保持薄均勻的厚度，這樣容易煎熟。
- 煎雞排時，油温不宜過高，過高的油温會導致外表煎焦而內部未熟。
- 在裹雞蛋液和麪包糠時，要均勻地裹上，以保證煎出的雞排酥脆可口。

通過以上簡單的步驟，你可以輕鬆製作出美味又簡單的煎雞排。享用時，可以搭配沙拉或米飯，增加營養和口感。祝你做菜愉快，雞排成功！