燉豬排需要焯水嗎多久

燉豬排需要焯水，焯水的時間通常為5-10分鐘。焯水的目的是去除豬排表面的血水和血液雜質，使得燉豬排的口感更加鮮嫩，同時也有助於去除豬排的腥味。具體的焯水時間可以根據個人口味和所用的豬排大小進行調整。