麪粉怎麼炒熟 麪粉如何炒熟營養好吃

1、所需材料：普通麪粉2斤、花生米1小碗、白芝麻2湯匙、黑芝麻2湯匙、豆油2湯匙、香油2湯匙。

2、做法步驟：準備所需材料，麪粉用普通的麪粉就可以，配料也不用比例，按自己的喜好放就可以。

3、把花生米放入鍋內，不用放油，幹炒就可以，把花生米炒熟，晾涼，如果家裏的花生米是熟的，可以省略這一步。

4、把花生米也放入鍋內炒熟，也不用放油，幹炒就可以，把芝麻炒熟後盛出待用。

5、把炒好的花生米去掉外皮，然後放到保鮮袋內，用擀麪杖把花生米擀碎，把花生米放到案板上，用刀背壓碎，也可以。

6、把麪粉放入鍋內，不用放油，先用大火炒，後用小火炒，要不停的翻炒，把鍋底的麪粉翻上來，再把上面的麪粉翻炒到下面，如此反覆不停的翻炒，使麪粉均勻受熱，直至把麪粉炒熟，炒至顏色變淺褐色，關火，再用鍋內的餘熱翻炒一會，防止麪粉糊鍋底。

7、把炒好的麪粉用麪粉篩過一下，把小疙瘩篩出來，再把小麪疙瘩碾碎，放到裏面，沒有面粉篩，把炒好的麪粉放到案板上，用擀麪杖把麪粉擀一下，把麪疙瘩擀碎就可以了。

8、鍋內加入豆油和香油燒熱，下入炒好的麪粉，不停的翻炒，直至把油炒至融進麪粉裏，關火。

9、把花生碎和芝麻放入鍋內，一起翻拌均勻。

10、把炒好的油炒麪攤開，晾涼，放到保鮮盒內，密封保存。

11、吃的時候，取幾勺油炒麪放入碗中，根據口味，加入糖或鹽，再倒入沸水攪拌成糊狀即可。濃稠度自己掌握，還可以在上面點綴一些葡萄乾等乾果。