新鮮嫩豆腐怎樣炒菜好吃 新鮮嫩豆腐如何炒菜好吃

1、肉沫中加入少許生薑沫，2勺生抽、1小勺蠔油、適量澱粉，攪拌均勻；醃製10分鐘備用。

2、豆腐取出切成小塊，榨菜剁碎。

3、將榨菜丁倒在切好的豆腐塊上，並稍微攪拌一下。

4、鍋裏燒熱油，倒入醃好的肉丁炒至變色，加入榨菜汁一起翻炒均勻，煮成肉汁。

5、將肉汁倒入豆腐榨菜上，上鍋蒸10分鐘左右，取出灑上葱花即可。