涼拌藕怎麼做好吃不膩竅門 涼拌藕怎麼做才美味

1、新鮮的蓮藕去皮洗乾淨切片，葱花，蒜末。

2、切好的藕片放入涼水裏，放入1勺白醋浸泡10分鐘，涼水沖洗一下，撈出放入碗裏。

3、起鍋燒水，水開放入藕片，放入白醋1勺，焯水1分鐘撈出過涼水，瀝乾水分放入碗裏。

4、放入葱花蒜末，淋上炸過花椒八角的熱油，少許鹽，1勺白醋，少許香油，攪拌均勻即可。