餛飩皮的面怎麼和 餛飩皮的面如何和

1、將麪粉和鹼面放入面盆中和勻，一隻手緩緩倒入清水，另一隻手用筷子不斷攪拌麪粉；

2、將麪粉揉成光潔的麪糰，蒙上一層保鮮膜醒制30分鐘；

3、在案板上撒上面粉，將醒好的麪糰放在案板上，用擀麪杖用力擀開；

4、擀成約1mm厚的面片，再撒上少許薄面抹勻；擀好的麪皮切成寬約8cm的面片即可。