家庭自制辣醬怎麼保存 家庭自制辣醬的保存方法

1、注意儲存環境；辣椒醬是發酵而來，儲存環境能對其味道產生很大的影響，陰涼的環境可以對醬的儲存產生有益的影響，避免陽光的照射，注意辣椒醬放置的位置避免高温高濕等，都有利於辣椒醬的儲存。

2、注意密封；密封對於辣椒醬的儲存很重要，可以使辣椒醬免於微生物的侵襲，延長其可食用期限。可以將家庭自制辣椒醬放與密封罐中，如果沒有密封罐也可以放在用過的有蓋罐頭瓶中，如果罐頭瓶沒有蓋，可以採用皮筋或繩子加保鮮膜的組合進行密封。

3、多放鹽；鹽是天然的防腐劑，可採用多放鹽的方式來延長家庭自制辣椒醬的儲存期限，但一定要注意量，不要放太多導致辣椒醬難以入口就得不償失了。