炒油炒油菜怎麼看熟沒熟 炒油菜如何看熟沒熟

1、炒菜想知道菜品是否變熟可以根據菜的外形變化來判斷。

2、熟的菜較軟，顏色會變深。部分蔬菜熟後大小會發生變化。

3、炒菜時要注意烹飪時間，像青菜這類蔬菜炒久了會變黃。另外炒菜時過多吸入油煙可使人致癌，要採取相應措施避免。