新鮮竹筍的處理方法 新鮮竹筍怎樣處理
- 經驗
- 關注:1.51W次
1、在表皮上劃一刀,用刀尖在新鮮竹筍表皮由下至上劃一刀,劃的時候刀頭是斜向上的。
2、剝掉筍殼,從開口處將筍殼從左右兩邊分開並剝離,將所有筍殼都剝掉,將剝好的竹筍洗乾淨一分為二,大一點的竹筍也可以分為四份。
3、續煮5~10分鐘,放進鍋裏用水煮,水開後再續煮5~10分鐘左右即可,去除竹筍本身的苦澀味。
4、放冰箱保存,將焯好水的竹筍撈出來過涼水並撒上鹽,用冷水浸泡一夜之後就可以拿來烹飪食用了,可以用保鮮盒裝好放冰箱保存,可以保存3天左右。
標籤:
竹筍
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/299my4.html