鮮貝怎麼做吃最好 鮮貝如何做吃最好

1、材料：大米100g，鮮貝(帶子)80g，腐竹30g，薑絲3g，鹽1茶匙(5g)，香葱花10g，白胡椒粉少許，幹澱粉少許。

2、鮮貝洗淨，橫切成片，以少許幹澱粉醃製備用。腐竹用温水泡軟，洗淨，切絲。

3、大米淘洗乾淨，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬製60分鐘。

4、再改大火放入腐竹絲煮3分鐘後，再倒入鮮貝片、薑絲，煮滾後加入鹽、香葱花、白胡椒粉調味即可。