怎樣做蓮藕肉餅好吃又簡單

蓮藕肉餅是一道美味又簡單的菜品，蓮藕含有豐富的維生素和礦物質，有助於增強身體免疫力和調節內分泌，同時又能提供豐富的纖維素，有助於消化和排便。下面將為大家介紹一下製作蓮藕肉餅的具體方法。

【功效】：增強免疫力，調節內分泌，促進消化和排便。

【材料】：
1. 新鮮的蓮藕2根
2. 豬肉餡200克
3. 葱薑蒜適量
4. 食用油適量
5. 鹽、胡椒粉、雞精適量

【做法步驟】：
1. 將新鮮的蓮藕削皮，然後用刨刀將蓮藕切成細絲。
2. 將切好的蓮藕放入清水中浸泡片刻，以去除蓮藕的苦味。
3. 將葱薑蒜切末，然後放入豬肉餡中，加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，攪拌均勻，使調料充分滲透到豬肉中。
4. 將浸泡過的蓮藕絲用紗布或者手進行擠壓，去除多餘的水分。
5. 將擠幹水分的蓮藕與調好的豬肉餡混合，攪拌均勻。
6. 鍋中燒熱少量食用油，將蓮藕肉餡攪拌均勻，用手按成肉餅狀，放入鍋中煎至兩面金黃即可。

【注意事項】：
1. 製作蓮藕肉餅時，建議使用新鮮的蓮藕，口感更好，營養更豐富。
2. 在煎蓮藕肉餅的過程中，要注意火候掌握，避免煎糊。
3. 可根據個人口味調整調料的使用量，使其更符合自己的口味。

以上就是製作蓮藕肉餅的簡單方法，希望大家喜歡！