菠菜怎樣蒸饅頭好吃又簡單

菠菜怎樣蒸饅頭好吃又簡單

功效：
菠菜富含維生素C、維生素A和纖維素等多種營養成分，有助於增強免疫力、促進消化和改善視力。蒸饅頭是一種健康、低脂肪的食物，適合全家人享用。

材料：
- 菠菜：適量
- 麪粉：500克
- 酵母：10克
- 白糖：30克
- 温水：適量

做法步驟：
1. 菠菜洗淨，放入開水中焯水1-2分鐘，撈出後放入冷水中冷卻。待菠菜冷卻後，榨成菠菜泥備用。
2. 取一個大碗，將麪粉倒入碗中，加入酵母和白糖，慢慢加入適量的温水，邊加水邊攪拌，直到麪糰變得柔軟而有彈性。
3. 將菠菜泥加入到麪糰中，繼續攪拌均勻，直到菠菜均勻分佈在麪糰中。
4. 將麪糰揉成光滑的球狀，蓋上濕布醒發30分鐘，待麪糰發酵至兩倍大。
5. 醒發好的麪糰取出，揉搓排氣。將麪糰分割成適當大小的小麪糰，用手掌壓扁，然後用手指在中間輕輕按下，使其呈現饅頭的形狀。
6. 預熱蒸鍋，鍋底鋪上一層濕布或鮮菜葉，放入饅頭，水開後用中火蒸10-15分鐘即可。

注意事項：
1. 蒸饅頭時火力不宜過大，以免導致外皮裂開。
2. 麪糰醒發時間不宜過長，以免過度發酵導致饅頭髮酸。
3. 可根據個人口味添加葱薑蒜等調料。

希望通過以上的步驟，你能成功地蒸出一份美味又健康的菠菜饅頭。享受美食的同時，也為身體健康增添營養。