做蛋糕為什麼用玉米油 做蛋糕用玉米油的原因
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1、玉米油色淡、無味,不會搶食物的原味,因此適合做原味糕點。
2、大豆油、菜籽油這些油烘烤後會有味道,這樣會影響蛋糕的口感。
3、如果手邊沒有玉米油,也可以選用同樣沒有什麼味道的色拉油,這樣做出來的原味也是比較美味的。
4、做蛋糕的時候,需要適量的加入一些油,以便面團蓬髮,使蛋糕吃起來口感更好。
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