驢板腸怎麼做才能好吃 驢板腸好吃的做法
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1、準備:驢大腸、青椒、生抽、老抽、冰糖、料酒、生薑、蒜子、蒜。
2、首先清洗好驢板腸,倒冷水放驢板腸,放入薑片料酒去腥,大火煮40分鐘撈出衝淨,濾掉多餘水分後改刀切片。
3、再燒少量油開小火,加入冰糖炒糖色,油和冰糖混合冒泡下驢板腸。
4、翻炒至上色,加入料酒、生抽、老抽、鹽、五香粉調味,放入青椒,爆炒五分鐘即可出鍋。
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