乾煸翅中的家常做法 乾煸翅中好吃的做法

1、材料：整雞翅、青椒、麻花、幹辣椒等、老薑、蒜、幹辣椒、花椒、老抽、生抽、糖、料酒、白胡椒粉、鹽、味精各適量。

2、做法：把雞翅宰成小塊，用料酒少許、糖少許、老抽、白胡椒粉、生抽和薑片碼味半小時以上；青椒切成1釐米左右的段，蒜切片。花椒備用；熱鍋冷油。將花椒和蒜片放入油中爆香。把雞翅和幹辣椒倒入，改用稍小的火將雞翅中的水分。倒入青椒、麻花，同炒。炒熟之後放鹽和味精調味，便可上桌。